Restaurant

Messen / Veranstaltungen

  • Weinsommer Düsseldorf
    30.07. - 02.08.2020
    Rathausplatz Düsseldorf
  • Weintour Essen
    24.10. - 25.10.2020
    Grand Hall, Zeche Zollverein, Essen
  • Weintour Hamburg
    07.11. - 08.11.2020
    Cruise Center Altona, Hamburg

(In) Ruhe genießen

Gastfreundschaft erleben! Fernab von Stress und Hektik verwöhnt das Team um Verena und Markus Springer mit einzigartigen Geschmackserlebnissen. Nachhaltigkeit, ökologisches Denken, Saisonalität und Frische stehen dabei im Vordergrund.
Bei gutem Wetter lockt die Terrasse mit ihrer Pflanzenvielfalt und dem als Biotop angelegten Teich als eine kleine Urlaubsoase, jenseits des Alltagstrubels. Die hellen Gasträume bieten Platz für bis zu 60 Personen, die sich liebevoll umsorgt zwischen allerlei exotischen Pflanzen lukullisch betört wissen. Zu Gast bei Freunden.

Speisekarte

Ihre Gastgeber

Markus Springer zeigt sich verantwortlich für die Küche. Sein Schwerpunkt liegt dabei auf einer jungen, deutschen Küche, ohne sich neuen Einflüssen zu verschließen. Als Sohn eines Bäckermeisters versteht es sich von selbst, dass er das Brot, sowie die für seine Desserts notwendigen Backwaren selbst herstellt. Ebenso wird er (jedoch nicht nur) seine Begeisterung für die vegetarische und vegane Küche ausleben.

Verena Springer wird ihre Gäste als Gastgeberin mit ihrem charmanten Einfühlungsvermögen und ihrer Kompetenz rund um Speisen und Getränke liebevoll umsorgen. Durch die enge Verbindung wird das Hauptaugenmerk hier auf den Weinen der Familie Petri liegen und durch sorgfältig ausgewählte aktuelle Aperitifs, Whiskys und Empfehlungen ergänzt werden.

Partner
& Lieferanten

Lieferantennetzwerk

Unsere Partner, wenn es um nachhaltige Lebensmittel und großartige Getränke geht.

Partner
Getränke

Weingüter & Sekthäuser

Weingut Petri - Herxheim am Berg
Die Verbindung bedarf kaum noch Worten. Was wären wir ohne Familie Petri, die uns mit den wunderbaren, süffigen, qualitativ hochwertigen Weinen versorgt - sowie mit guter Laune und einem Lächeln auf dem Gesicht - , mit Rat und Tat zur Seite steht und von Anfang an uns geglaubt hat.
www.weingut-petri.de

Apfelgut Zimmermann - Wachenheim
Ein mit Liebe und Verstand geführter Obsthof, der großen Wert auf Nachhaltigkeit legt. Schon seit Jahren Mitglied der Slow food-Bewegung, haben die Zimmermanns die richtigen Werte im Auge - und das schmeckt man.
www.apfelgut-zimmermann.de

Sekthaus Raumland - Flörsheim- Dalsheim
Raumland gehört zu den besten Sektmachern Deutschlands. Dementsprechend hoch ist auch der Anspruch an ihren alkoholfreien Traubensecco, der nicht nur ein Genuss für Kinder ist.
www.raumland.de.de

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Bier

Brauereien

BrauARt - Sausenheim
Von Matthias Bier waren wir Fans der ersten Stunde. In dieser kleinen Mikrobrauerei mit Herz wird qualitativ hochwertiges, süffiges Bier gebraut. Fernab des Mainstream entdeckt man hier immer wieder ausgefallen gehopftes Gebräu.
www.brau-art.com

Brauerei Sander- Worms
Uli stammt eigentlich aus einer langen Generationsreihe von Winzern ab, hat sich jedoch mit Leidenschaft der Brauerei verschrieben. Sein Denken spiegelt sich auch in seinem Biozertifikat wieder und ist ganz nach unserem Geschmack.
www.brauerei-sander.de

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Destillate

Destillerien

Destillerie Thomas Sippel - Weisenheim am Berg
Entdeckt haben wir die Sippels durch ihren großartigen Vodka, hängen geblieben sind wir dann aber an ihren exzellenten Whiskeys, Bränden und dem einzigartigen Pfälzer Gin, der künftig fester Bestandteil unseres Repertoires sein wird.
www.destillerie-sippel.de

Südpfalz Destillerie Peter - Ober- Otterbach
Willi Peter und seine Familie verzaubert uns mittlerweile in 3.Generation mit großartigen Bränden, Geistern und Likören. Überwiegend verarbeiten sie dabei Obst und Nüsse aus den eigenen Gärten. Die Kammerpreise, die sie dafür jedes Jahr erhalten, zollen der Qualität ihren Tribut.
www.suedpfalz-destillerie.de

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Kaffee & Eis

Kaffee & Eis

Moomaid of Zennor Ice cream
Eis aus Cornwall? Wieso das denn? Wenn man einmal gesehen hat, wie gut es den Kühen dort geht, die den ganzen Tag auf der Weide stehen - mit Blick aufs Meer natürlich - und die Liebe spürt, mit der die Familie dort arbeitet, ist es nicht schwer, zu verstehen, warum wir dieses " Stück zweite Heimat" mit in die Pfalz brachten. Und spätestens nach dem ersten Löffel mögen Sie uns recht geben....
www.moomaidofzennor.com

Røstwerk Pfalz - Deidesheim
Markus Badura ist passionierter Barista. Da lag es nahe, sich seinen Traum von einer kleinen Rösterei zu verwirklichen, um sein Café mit der Qualität zu versorgen, die er als richtig erachtet. Wir freuen uns, dass er seine Kaffeebohnen mit uns teilt.
www.weincafe-kostbar.de

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Obst & Gemüse

Obst & Gemüse

Obst- u. Gemüsehandel Jan Kimich - Weinheim
Seien es Queller oder Purple sprouting Broccoli - Egal, welche verrückten, ungewöhnlichen Obst- oder Gemüsearten Markus anfragt, Jan macht sie ausfindig. Ein liebevoll geführter Gemüsehandel aus dem Herzen der Pfalz - mit Sitz an der Badischen Bergstraße.

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Wurst und Fleisch

Wurst und Fleisch

Landmetzgerei Hepp - Altleiningen
Der Generationswechsel in der Metzgerei Hepp hat den Betrieb radikal revolutioniert und Platz gemacht für Nachhaltigkeit. Das zeigt sich nicht nur in einer guten Ökobilanz, vielmehr noch in der hohen Qualität und dem einzigartigen Geschmack.
www.metzgerei-hepp.de

Ochsenschlägers Hoflädchen - Wattenheim
Siggi Ochsenschläger ist ein Pionier in der Geflügelzucht. Seine Tiere haben Auslauf, leben von selbst angebautem, gentechnikfreien Getreide und werden ohne Transport vor Ort geschlachtet. Er baut vorwiegend alte Gemüsesorten an und ist großer Fan der Slow food Bewegung.
www.riedgockel.de

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Tee

Tee

Teegärtner Schönfeld - Ruppertsberg
Einzigartig sind die Schönfelds in ihrer Idee, eine kleine Kräutermanufaktur im Herzen der Pfalz anzulegen. Und genauso einzigartig sind ihre Kompositionen aus hochwertigen Kräutern von Apfelminze bis Zitronengras.
www.schoenfeld-tee.de

Tea estate Tregothnan - Tresillian / Cornwall
Das zauberhafte Cornwall im Südwesten Englands bietet das ideale Klima, um Teepflanzen anzubauen. Winston Churchill ist es zu verdanken, dass Großbritannien zumindest über diese eine Plantage verfügt. Wir haben uns dies zunutze gemacht, um Ihnen ein Stück unserer "zweiten Heimat" mit nach Hause zu bringen.
www.tregothnan.co.uk

Kontakt

Öffnungszeiten
Mi - Fr ab 17.00 Uhr
Sa, So und feiertags ab 12.00 Uhr durchgehend

Ruhetage: Montag und Dienstag

Kontakt
Gutsausschank Petri
Verena und Markus Springer
Weinstraße 79
67273 Herxheim am Berg
Tel.: (+49) 06353-2092
E-Mail: gutsausschank@weingut-petri.de

Impressum Gutsausschank
Gutsausschank Petri GbR
Inhaber: Maximilian Petri u. Philipp Petri
c/o Weingut Petri Weinstraße 43
67273 Herxheim am Berg
Tel.: (+49) 06353-2092


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